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2024年6月28日

涼瓜頌

 

涼瓜仔

杜阮農產園



林中遇雨

小哥也無奈

一行友人往江門旅遊,報團貪其兩日九餐,足大快朵頤也!今江門市轄四邑與鶴山,四邑遂增為五邑,區內食譜大致相同,吾最愛涼瓜,喜其苦味猶帶三分甘,此來自南亞瓜品,早已根植中國,尤受南方人民喜愛,與其相關食譜不下百種。 

 

品類以開平杜阮涼瓜最具盛名,杜阮具國家農產品城鎮名片,惜參觀當日遇傾盆大雨,吾人只能在園區外圍觀望。 杜阮涼瓜以「雷公鑿」為極品,「雷公鑿」瓜形圓大,有若木瓜,外表青綠,外皮佈滿疣狀瓜紋,「我很醜,可是很好吃!」此品種在香港不常見,市場多是長條粉青,無論外形與內涵,絕難與「雷公鑿」相比。 涼瓜又叫「半世瓜」,大抵人在青少年時期多不喜歡,厭其外形,惡其苦澀,及至成長,經過人生歷煉,口味方變,慢慢接受並酷愛之。

 

白肉懷子綠皮囊,

粗疣密佈貌不莊。

帶苦隨甘為本性,

清熱解毒最良方。

雷公鑿開蕾功味,

粉青熬出份清香。

半世之瓜少年怕,

一嚐其澀自難忘。


KM

2024年6月23日

還記得這些駢儷嗎

滕王高閣臨江渚,珮玉鳴鸞罷歌舞。
畫棟朝飛南浦雲,珠簾暮捲西山雨。
閒雲潭影日悠悠,物換星移幾度秋。
閣中帝子今何在,檻外長江空自流。


駢文,詞藻華麗,興起於南北朝,體裁講求對偶,章法以四、六字為主,引入大量典故,史上最經典駢文應為王勃《滕王閣序》莫屬,茲擷取當中二十組文字與諸友共賞,其文若干句不是四六體,惟最經典且是我所喜歡,故仍照錄如儀。

 

豫章故郡,洪都新府。


時運不濟,命途多舛。


馮唐易老,李廣難封。


窮睇眄於中天,極娛游於暇日。


臨帝子之長洲,得仙人之舊館。


舍簪笏於百齡,奉晨昏於萬里。


襟三江而帶五湖,控蠻荊而引甌越。


落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色。


地勢極而南溟深,天柱高而北辰遠。


十旬休假,勝友如雲;千里逢迎,高朋滿座。


層巒聳翠,上出重霄;飛閣流丹,下臨無地。


北海雖賒,扶搖可接;東隅已逝,桑榆非晚。


騰蛟起鳳,孟學士之詞宗;紫電青霜,王將軍之武庫。


鶴汀鳧渚,窮島嶼之縈回;桂殿蘭宮,即岡巒之體勢。


漁舟唱晚,響窮彭蠡之濱,雁陣驚寒,聲斷衡陽之浦。


天高地迥,覺宇宙之無窮;興盡悲來,識盈虛之有數。


關山難越,誰悲失路之人;萍水相逢,盡是他鄉之客。


老當益壯,寧移白首之心;窮且益堅,不墜青雲之志。


孟嘗高潔,空餘報國之情;阮籍猖狂,豈效窮途之哭。


楊意不逢,撫凌雲而自惜;鍾期既遇,奏流水以何慚。

2024年6月16日

女壯,勿用 ⋯ 姤卦

姤卦

陰曆五月,龍舟鼓響後再過十天,夏至一陰生,意味夏季到了極致,那天之後,日照時間會越來越少,再過半年,到了冬至,一陽生了。 如此寒來暑往,周而復始,既是自然規律,也是天道循環的一種。

 

易經有「十二消息卦」之說,或叫做「十二辟卦」,這裡的消息,不是我們常說的消息,而是消減和生息的意思。 原來,六十四易卦之中有十二個卦,它們的六條爻出現陽長陰消或陰消陽長,分別代別了陰曆某一個月份,十二個卦剛好是十二個月或節氣。

 

舉例:十一月是復卦,此卦五陰在上,一陽在下,冬至恰在這月內,由於初爻是陽爻,故「冬至一陽生」,其後,經過陰陽消長,正月出現三條陽爻,是為「三陽啟泰」,時序來到五月,一條陰爻復生了,形成了上文所說:「夏至一陰生」。 請觀看下面十二個卦象,便知道「十二消息卦」代表的月份。


十二消息卦,從復卦至坤卦,分別代表陰曆十一月至十月

姤(姤,粵音夠)是甚麼卦呢? 「姤」是易經第四十四卦,因為上卦是天,下卦是風,所以又叫「天風姤」,卦辭:「姤:女壯,勿用取女」,意思是女子過於強勢,不宜娶回。 看看它的卦形,五條陽爻在上,一條陰爻在下,此時陽爻縱然多數,但弱勢已成,試問,一個女人能夠同時對付五個男人,若不是強勢又是甚麼? 「姤」也代表男女偶遇,是為邂逅也,倘若碰到壯實強勢的女人,實不宜和她相處。

 

炎炎五月的「姤」,細觀卦辭及其彖、象之曰,閱後不覺令人會心微笑,掩卷不禁嘆息,一方面佩服祖先之智慧無窮,易經的實用無處不在,另一方面,哀嘆世間果然有「姤」這類人物,諸如近日河伯娶妻、明皇逐色、天后弄權,她們不是貪資斂財,就是騎在男人頭上作威作福,此等女子所作所為,把 「姤」的卦義註釋得淋漓盡致。

 

「姤」無疑是一個凶卦,占卜問事不會有好結果,不過,它亦有警世反醒意義,教育人們要中庸不偏不倚,處事要剛柔互濟,今天不管是陰長陽消,也不管是陽長陰消,天道總酬勤,報應屢不爽。